平凡文学

第365章（第1页）

第365章

文东点点头：“嗯呐，鹰逮的，基本都是活的！

这兔子其实没毛病，后腿儿没劲是因为大胯被我摘了！”

“咋样，一天能逮几只啊？供得上溜儿不？”

常怀水继续问道。

“多了不敢说，平均一天三只五只的，应该能差不多！”

常怀水点点头：“行！

这野兔，往后你们逮着了，也往食堂这边送！

暂时定价七毛一斤，但是只要活得啊，死的不要！”

七毛一斤的价格，已经不低了，毕竟猪肉才八九毛钱儿的行情。

活野兔也就是送到单位食堂这种地方，能卖的上价格。

在市场上，普通人消费很少，偶尔吃也是买便宜的死兔子。

“七毛一斤倒是没问题，那皮子呢？”

文东笑呵呵的问道。

一张完整的兔子皮，差不多也能值个块八毛儿的，如果是偶尔合作啥的，文东肯定问都不问，就当白送了。

但秋冬两季下来，逮个几百只兔子在当时这个资源情况下，并不难。

兔子皮的利润，日积月累下来，也挺可观了。

常怀水咧嘴一笑，端起茶杯来抿了一口茶水儿：“一张兔子皮值个块八毛的！

二一添作五，一人一半呗？宰杀的时候，我让学徒注意点，别戳破了！”

文东一听：“行，那咱就这么说定了！

这玩意儿需求量大吗？

如果用不了多少的话，我可得考虑每天送货的数量！”

“只要鲜活，还是好多领导愿意吃的！

野兔炖个鸡，或者炖个萝卜啥的！

都是好菜儿！”

文东一听，东北菜的做法，确实常规也就是这些。

但按照这个定位的话，这玩意儿一桌一只也就差不多了。

如果赶上井喷高峰期，真逮多了，一天十只八只的话，可能还真消化不完。

文东脑子里快速的转了一圈儿笑呵呵的说道：“您说的这些做法肯定是咱东北菜地道的做法。

我给您提个不成熟的建议，回头您试试看呀！

说不定能出彩儿呢！”

“哦？你说来听听！”

“我从远房亲戚那边，听过一道，麻辣野兔的做法，据说味道非常好，而且很有特点！

具体做法大概意思是这样......”

文东想起上辈子吃过的四川风味的麻辣野兔来，将需要的大致材料，做法方向，技术要点啥的，都大致提了一嘴。

这玩意儿对普通人来说，听完可能两眼一抹黑，但是对专业的大厨师傅来说，听个方向心底就能有底了，再琢磨下细节，就能复刻个七七八八。

炖菜啥的不缺，但是这种麻辣口儿的菜，在东北菜里面并不算多。

常师傅听完文东大概的做法非常感兴趣，毕竟麻椒跟辣椒这些佐料，东北都有，只不过不像四川用起来那么霸道罢了。

“行，你说的这个，回头我就试试看！

野兔肉质筋道，如果搭配好了麻辣的风味，说不定能有奇效呢！”

“嘿嘿，俺就这么一说，您试试吧，那这野兔供应的事儿，咱可说好了！”

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