平凡文学

第310章 研究油豆腐（第1页）

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研究油豆腐（研究油豆腐（第22页）“老大叔，不码字吗？”小优菈好奇的询问着老大叔。“八重神子和我有约，说是想吃油豆腐了。”面对此时不务正业开始研究油豆腐的老大叔，小优菈也是没什么想法。也是放下笔来到了老大叔的身旁。反正自己写的故事也不长，在离开稻妻前肯定能写完。“我来陪老大叔你研究一下吧，对了，久岐忍也过来一下吧，我和老大叔对稻妻料理的风味了解说不定还没你清晰。”“好的，我来了。”就这样，一个蒙德人，一个穿越者，还有一个稻妻本地的研究起了油豆腐。“虽然我只和八重神子吃过一次饭，但是我已经摸透了这狐狸的胃。重“鲜”与“层次”，忌寡淡。既然她给了我准备的时间，那么我也就全力出手了。我先讲一下我的想法……”关于酱油的选择，昆布的处理，鲣鱼花的制作……还可以加入调料酒调味，不过不宜过多，还有发酵豆酱选择白味噌……老大叔提供狐狸特化料理思路。“可以考虑在底料里加入椴木栽培的干香菇，需要提前用清酒浸泡8小时。淀粉勾芡用葛粉……”小久岐忍也是提供了稻妻的方面的饮食调整的帮助。“你们说的很好，但是味道会不会太混乱了？”小优菈进行操作，在场三人里，小优菈的手是最精准的。也正是因为如此，关于小狐狸的特制料汁仅仅只是一个晚上就有了最初的样品。

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