小康奋斗史笔趣阁最新章节_第123章第1页_小康奋斗史笔趣阁免费阅读

平凡文学>小康奋斗史笔趣阁 > 第123章（第1页）

这一场雪整整下了三天才停，杀猪这天，张屠夫一早就到了宝儿家，灶间里烧着两大锅子的水，张屠夫带着媳妇魏氏，挑着杀猪的工具放在院子里，刚过雪天，墙角还堆着宝儿扫起来的雪，张屠夫抓起一把往那几乎两米长的案板子上抹去，打起一桶水冲洗了干净后用干布擦了净。

宝儿看着那布袋子里打开来的一整套道具，大大小小各不相同，张屠夫的其中一把杀猪刀，还是被宝儿高高举在手中过，“丫头，看，这是剁刀，这是刮毛刀。”张屠夫得意地给宝儿介绍他的老伙计，跟随自己多年的这一套道具，宝儿很是配合的点点头，魏氏掐了一把他的手臂，“别显摆了，等下还有几户呢！”

“成，丫头，把你们家的猪赶出来，先在院子里溜达两圈。”宝儿让禄德去放猪，自己则去交了王二叔过来帮忙。

猪是十分懒的动物，没走几圈就停在原地不想动了，张屠夫洗过了手将那猪摁倒在了案板上，前足后肢都用麻绳绑了起来，张屠夫抽起一把刀，用手在猪的颈部拍了拍，摸了一下，忽然抓起刀子照准部分猛的捅了下去，血‘噗’的一声喷出，宝儿赶紧将翠儿和小栓拉着转过身去。

之间张屠夫喊了一声，“拿盆子来。”

宝儿偷偷的回头，只见那刀子一抽，暗红色的血就汩汩地流了下来，禄德将盆子递了过来，张屠夫把猪血接住。

“我张老大杀猪，从来没有第二刀，一刀命中，直中心脏。”张屠夫接过魏氏递来的毛巾，将脸上的血点摸了去，拿起架在一旁的烟杆子抽了两口，看到宝儿不忍心的样子，哈哈地笑了，“丫头，我的刀你都敢抢，杀猪不敢看喽。”

“那哪能一样啊张大叔。”那猪折腾了两下又被压着，浑身抽抽着会就渐渐不会动了，猪叫声越来越低，那盆子里留了满满一盆子的血，张屠夫让禄德拿去灶

，着其中两刀的肉条递给王二叔，“二叔，今天真是麻烦你了，这你带回去，对了，这排骨也带回去一些，给小妞炖些骨头汤。”

“不行，这你们还等着卖钱呢。”宝儿装了个篮子往他手里一塞，“咱家只打算卖半头猪，其余的留着吃呢，您就带去呗。”

王二叔推脱不去就带着篮子离开了，宝儿这头要开始忙乎院子里这一堆的肉，分出一些便宜些卖给了村里人，留出新鲜的一部分，其余的宝儿都在大的陶盆子里腌了起来，撒上了盐，料酒，酱油茴香等放在陶盆子里腌着。

宝儿学些电视上看到过的，将猪小肠清洗干净，还热乎的猪血里加了些水，调味过后撒了些葱花，拌上些猪油用漏斗灌在小肠里，像香肠那般每隔一段距离就用细棉绳扎紧，又剁了些新鲜的猪肉拌上面粉和料，掺了水搅拌均匀了塞进剩余的肠子里，也用绳子都扎了紧，一圈一圈放在盆子里。

小栓在屋里呆了许久才跑出来，院子里就剩下之前放案板的地方还有一小摊的血，禄生拿了些雪过来往地里扫了扫，剩余半只猪宝儿让禄德去卖了一些，“大哥，带一些猪肉抓一只鸡去陈大叔家吧，反正这年礼咱们也还没送，我听王二婶说也不用贵重的，就是家常的送一些，意思意思。”

宝儿将没卖完的猪肉用麻绳子从中绑了起来，让禄生抓了一只公鸡绑了起来，又在篮子里放了一些做好的肉肠，推着禄德出门去送东西。

过几天就是送年的日子，宝儿将猪头洗了干净放在灶间的板子上面，往灶锅里蒸了一些猪血肠和肉肠，蒸熟了切片装盘子，除却张屠夫带走的，宝儿用剩下的猪肺和猪肝都切成了小块，切上一些猪肉在灶锅里猛火煨着，从屋檐下摘了几个辣椒和姜，切碎了洒在汤里，到了晚上吃饭之前，那汤已经煨的十分浓厚。

这相当于高汤汁，烧菜煮汤放上

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。